Siapa yang membuat nasi kepal toko onigiri bergaya Spam terbaik di Jepang? Mari cari tahu 【Uji rasa】


Kami melakukan perjalanan uji rasa Okinawa dan berkenalan dengan makanan khas setempat.

Kamu dapat menemukan onigiri (bola nasi) di toko swalayan mana pun di Jepang, tetapi Anda tidak akan selalu menemukan jenis yang sama. Selera dan spesialisasi daerah berarti beberapa varietas hanya ditawarkan di bagian tertentu negara, dan di Prefektur Okinawa, bintang lokalnya adalah onigiri babi tamago (telur).

Jadi saat reporter kami, dan babi tamago pemula, Ikuna Kamezawa berada di Okinawa, dia menjadikannya sebagai misinya cobalah sebanyak yang dia bisa dari tiga toko swalayan besar Jepang: Lawson, Family Mart, dan 7-Eleven.

▼ Babi tamago onigiri, berbaris dan menunggu di Family Mart

Pertama-tama, mari kita lihat apa yang membuat onigiri tamago babi menjadi onigiri tamago babi. Dagingnya juga Spam atau pengganti serupa, dan telur itu adalah potongan telur dadar gaya Jepang yang disebut tamagoyaki, yang memiliki sedikit rasa manis. Berbeda dengan onigiri biasa, yang isinya terletak di dalam nasi dalam inti yang tertutup, onigiri babi tamago berlapis, mirip dengan gaya yang di Jepang lebih umum disebut onigirazu.

Ikuna kembali dari berbelanja di sekitar ibu kota prefektur Okinawa, Naha dengan tujuh jenis babi tamago onigiri, dua dari 7-Eleven dan tiga masing-masing dari Lawson dan Family Mart (dengan Family Mart menggunakan Spam resmi di dalamnya), semuanya dalam kisaran harga 200-250 yen (US $ 1,90-US $ 2,38). Kemudian dia menarik napas dalam-dalam dan menggali, dimulai dengan onigiri babi tamago standar Lawson.

Ikuna telah mendengar itu onigiri tamago babi paling enak hangat, jadi dia memasukkannya ke dalam microwave selama beberapa detik sebelum menggigitnya. Ketika dia melakukannya, dia terkejut menemukan rasanya kurang intens dari yang dia perkuat sebelumnya.

Namun, dalam retrospeksi, ini masuk akal. Ya, daging babi itu dibumbui, tetapi tamagoyaki relatif ringan, dan tentu saja, adalah nasi putih. Dua elemen rasa yang halus membuat rasa keseluruhan menjadi ringan juga, tapi tetap saja enak, bahkan jika dia mendapati dirinya menginginkan semangkuk sup miso untuk lebih merangsang indra perasa.

Babi tamago onigiri standar 7-Eleven meninggalkan kesan serupa, dan kemudian tibalah waktunya untuk melanjutkan ke onigiri tuna tamago babi.

Beberapa onigiri berisi irisan tuna mentah sashimi, sedangkan yang lain berisi campuran tuna dan mayo yang dimasak, dan itulah yang ditawarkan ketiga orang ini.

Dimulai dengan versi Family Mart, Ikuna merasa ini lebih sesuai dengan keinginannya. Rasa yang lebih kental dari tuna dan mayo tampaknya menyatukan semuanya dan memungkinkannya untuk lebih menghargai kontribusi dari daging babi dan telur., sesuatu yang berlaku untuk semua onigiri tuna tamago babi dari ketiga rantai.

▼ Lawson’s adalah yang paling enak…

▼… dan 7-Eleven memberi Anda tamagoyaki tercantik.

Segalanya menjadi lebih baik dengan Tamago shiso kombu dari Family Mart, yang menambahkan kemangi Jepang (shiso) dan kombu (kelp) ke dalam campuran.

Yah, mereka menjadi lebih baik. Dilihat dari rasa keseluruhannya yang murni, rasanya luar biasa, tetapi rasa shiso dan kombu cukup kuat sehingga menutupi daging babi dan telur, yang merupakan hal utama yang ingin dicicipi Ikuna (karena, Anda tahu, dia membeli tamago babi onigiri). Mungkin Jika Anda makan babi tamago onigiri begitu sering sehingga bahan marque terasa seperti topi lama bagi Anda, ini yang harus Anda, tapi Ikuna, yang belum pernah makan onigiri tamago babi seumur hidupnya sebelum uji rasa ini, belum mendekati titik jenuhnya.

Akhirnya, Ikuna datang ke babi tamago chikina onigiri dia temukan di Lawson dan Family Mart. Dari namanya, dia mengira ini adalah onigiri tamago babi yang juga memiliki ayam, karena “chikina” ditulis dalam bahasa Jepang hampir persis seperti kata pinjaman bahasa Inggris “ayam”.

Namun, asumsinya ternyata salah, karena chikina sebenarnya adalah nama Okinawa lokal untuk apa yang disebut oleh orang Jepang lainnya karashina, atau sawi hijau.

Dan ternyata itu ini adalah apa yang Ikuna cari. Chikina tidak begitu kuat untuk mencuri perhatian dari babi dan tamagoyaki, tapi itu juga memberinya jumlah yang tepat dari sesuatu yang dia rasakan kurang dari babi tamago onigiri standar dasar.

Di antara dua penantang chikina, Ikuna akan memberikan sedikit keuntungan pada Family Mart, membuat onigiri tamago chikina babi mereka menjadi favoritnya dari seluruh kelompok, jadi lain kali dia berada di Okinawa, dia mungkin hanya memilih tujuh di antaranya.

Gambar © SoraNews24
● Ingin mendengar tentang artikel terbaru SoraNews24 segera setelah diterbitkan? Ikuti kami di Facebook dan Indonesia!
[ Read in Japanese ]


Dipublikasikan oleh situs
Keluaran HK