Seafood Delight: Kunjungan ke Pelabuhan Perikanan Yaizu dan Ogawa di Shizuoka


Pelabuhan Yaizu dan Ogawa di Prefektur Shizuoka terkenal dengan berbagai macam ikan, termasuk tuna dan mackerel, yang mereka tangani. Daerah sekitarnya adalah rumah bagi banyak bisnis yang memproduksi dan menjual produk tradisional seperti himono (ikan kering) dan katsuobushi serta restoran yang menyajikan makanan laut segar dan toko-toko yang menawarkan berbagai macam hadiah.

Pelabuhan Yaizu di Prefektur Shizuoka menawarkan tangkapan ikan tahunan terbesar di Jepang berdasarkan nilai, gelar yang telah dipegangnya selama empat tahun berturut-turut. Pada tahun 2020, ikan dan makanan laut lainnya senilai ¥ 41 miliar melewati fasilitas tersebut. Terutama pelabuhan perikanan laut dalam, pelabuhan ini menangani volume besar bonito bersama dengan sepertiga dari semua tuna yang mendarat di Jepang, yang juga menjadikannya salah satu jangkar utama negara berdasarkan volume tangkapan.

Stasiun Yaizu di Jalur JR Tōkaidō adalah pintu gerbang ke pelabuhan, yang berjarak 15 menit berjalan kaki. Dari stasiun, pengunjung juga dapat naik Bus Shizutetsu ke Pelabuhan Ogawa di dekatnya, dalam waktu 12 menit perjalanan.

Pelabuhan Yaizu adalah satu dari hanya 13 jangkar di Jepang yang ditetapkan sebagai pelabuhan perikanan Kelas 3, artinya pelabuhan ini digunakan oleh kapal penangkap ikan dari seluruh negeri.
Pelabuhan Yaizu adalah satu dari hanya 13 jangkar di Jepang yang ditetapkan sebagai pelabuhan perikanan Kelas 3, artinya pelabuhan ini digunakan oleh kapal penangkap ikan dari seluruh negeri.

Di Pelabuhan Ogawa, Nama Permainannya Adalah Makarel

Pelabuhan Yaizu terdiri dari dua distrik: Yaizu, basis utamanya untuk penangkapan ikan di laut dalam, dan Ogawa, yang kapalnya menangkap ikan di perairan pesisir. Hasil tangkapan yang mendarat di Pelabuhan Ogawa, fasilitas yang lebih kecil di ujung selatan, termasuk varietas seperti aji (horse mackerel), sarden, cutlassfish, mahi-mahi, dan kinmedai (alfonsino yang luar biasa). Namun, tangkapan utama di Ogawa adalah ikan kembung, yang dipindahkan dari kapal penangkap ikan dalam aliran tak berujung dengan alat seperti ban berjalan ke pekerja pelabuhan yang menunggu yang menyortir dan mengemas ikan berdasarkan ukurannya. Beberapa hasil tangkapan dikirim ke Tokyo dan pasar perkotaan lainnya, tetapi sebagian besar masih diproses secara lokal.

Pasar ikan Ogawa terutama menangani ikan yang ditangkap di perairan pesisir.
Pasar ikan Ogawa terutama menangani ikan yang ditangkap di perairan pesisir.

Mackerel diturunkan di Pelabuhan Ogawa.
Mackerel diturunkan di Pelabuhan Ogawa.

Yaizu terkenal dengan makarel asinnya, barang hadiah populer di wilayah Kansai dan tempat lain, tetapi juga menarik perhatian untuk produk baru. Koperasi Perikanan Ogawa baru-baru ini mengembangkan apa yang mereka sebut “Ayam Saba” yang telah terbukti populer di kalangan pecinta ikan. Terdiri dari potongan ikan tenggiri yang direndam dalam air garam laut dalam dari Teluk Suruga dan dikukus, dapat dimakan langsung dari kemasannya atau dinikmati sebagai tambahan untuk salad atau nasi.

Anehnya, Saba Chicken merupakan salah satu produk makarel yang populer. (Atas kebaikan Koperasi Penangkapan Ikan Ogawa)
Anehnya, Saba Chicken merupakan salah satu produk makarel yang populer. (Atas kebaikan Koperasi Penangkapan Ikan Ogawa)

Dimanjakan untuk Pilihan

Restoran Uogashi Shokudō di Pelabuhan Ogawa menawarkan banyak pilihan hidangan yang menyajikan tuna, bonito, dan mackerel serta mangkuk nasi dan makanan set udang sakura merah muda, yang melimpah di Teluk Sagami, dan makanan laut segar lainnya. Sajian standar seperti ramen dan nasi kari juga ada di menu.

Uogashi Shokudō berada tepat di depan Pelabuhan Ogawa.
Uogashi Shokudō berada tepat di depan Pelabuhan Ogawa.

Sebuah pajangan dinding menunjukkan berbagai macam hidangan seafood yang ditawarkan.
Sebuah pajangan dinding menunjukkan berbagai macam hidangan seafood yang ditawarkan.

Staf restoran mengatakan bahwa tiga hidangan paling populer di toko tersebut adalah set makanan Suruga dan sashimi serta semangkuk nasi seafood segar. Dengan harga ¥ 1.600 per makanan, Suruga adalah yang termahal, tetapi pengunjung mendapatkan uang mereka karena mereka dapat menikmati tuna sashimi, udang sakura goreng, makarel asin panggang, dikeringkan. shirasu (ikan sarden), dan berwarna gelap hanpen, kue pasta ikan yang merupakan makanan khas Shizuoka.

Makanan set Suruga mencakup berbagai macam hidangan seafood.
Makanan set Suruga mencakup berbagai macam hidangan seafood.

Bermacam sashimi menampilkan potongan tebal toro berlemak dan akami tanpa lemak.
Beraneka ragam sashimi memiliki potongan lemak yang tebal toro dan ramping akami.

Karunia Laut

Utara Ogawa adalah Pelabuhan Yaizu, nomor satu di Jepang untuk tangkapan bonito berdasarkan volume. Armada laut dalam yang menangkap tuna dan bonito yang kembali ke pelabuhan dengan cepat menurunkan hasil tangkapan mereka, ikan beku-kaku itu mengalir ke darat dalam arus yang dinamis. Yaizu juga menempati urutan kedua setelah Kagoshima katsuobushi produksi, dan pabrik pengolahan tersebar di sekitar pelabuhan.

Armada penangkap ikan laut dalam juga membawa kembali sejumlah besar tuna sirip biru selatan, yang bundelnya diangkut dari kapal dengan tali yang diikatkan di ekornya. Pekerja menyortir hasil tangkapan menurut ukurannya, setelah itu diangkut dengan truk ke pasar.

Pekerja menyortir bonito beku di Pelabuhan Yaizu.
Pekerja menyortir bonito beku di Pelabuhan Yaizu.

Tuna sirip biru selatan yang dibekukan diturunkan di Pelabuhan Yaizu.
Tuna sirip biru selatan yang dibekukan diturunkan di Pelabuhan Yaizu.

Spesialisasi Lokal

Pengunjung dapat menikmati produk makanan laut lokal dari berbagai bisnis di sekitar Pelabuhan Yaizu atau menuju ke Pusat Ikan Yaizu di dekat Persimpangan Yaizu di jalan tol Tōmei. Restoran Nagisa yang luas berlabuh di kompleks ini, yang menawarkan hampir 70 toko dan tempat makan.

Toko suvenir di Pusat Ikan Yaizu.
Toko suvenir di Pusat Ikan Yaizu.

Toko-toko di dalam kompleks menawarkan segala macam produk makanan laut, dari segar hingga olahan, bersama dengan makanan siap saji dan bumbu. Sadachō Shōten menyoroti tuna, menjual segala sesuatu dari haramo (daging perut) dan Suka, rahang bawah ikan, hingga rasa teriyaki yang dikemas vakum kakuremi dari kepala ikan. Toko ini juga menawarkan cumi-cumi kering dengan harga terjangkau, aji, makarel, dan kinmedai bersama dengan udang sakura khas lokal dan item rasa wasabi.

Kakuremi tuna dijual dalam kemasan bersegel vakum.
tuna kakuremi dijual dalam kemasan tertutup vakum.

Toko Tairyō menjual produk yang tidak biasa, es krim lembut rasa seafood. Makanan penutup ini tersedia dalam dua jenis, yang satu menggunakan kaldu bonito rasa kecap dan yang lainnya dibuat dengan tinta cumi-cumi.

Salah satu item hadiah terlaris di Fish Center adalah Bari Katsuo-kun, a katsuobushi camilan keripik yang memiliki rasa populer seperti wasabi-mayonaise, kecap jahe, dan keju. Ada juga produk pendamping yang dibuat dari ikan kembung.

Hanya di Yaizu? Spanduk yang mengiklankan es krim lembut rasa bonito.
Hanya di Yaizu? Spanduk yang mengiklankan es krim lembut rasa bonito.

Pilihan keripik Bari Katsuo-kun.
Pilihan keripik Bari Katsuo-kun.

Yaizu mudah diakses dari Tokyo dan dapat dicapai hanya dalam satu jam 20 menit dengan shinkansen Hikari, melalui Shizuoka. Dari Stasiun JR Yaizu, Pelabuhan Yaizu berjarak lebih dari satu kilometer, 20 menit berjalan kaki santai yang memberikan waktu kepada pengunjung untuk menikmati pemandangan perkotaan di sepanjang jalan. Dengan mobil melalui jalan tol Tōmei, Yaizu berjarak sekitar dua jam dari pusat kota Tokyo.

Setelah mengunjungi pelabuhan, para pelancong yang pulang dengan kereta api dapat mengistirahatkan kaki mereka yang lelah di tempat mandi kaki umum di depan Stasiun Yaizu. Gratis, itu didirikan oleh otoritas kota untuk mempublikasikan mata air panas alami yang meluap di kota.

Mandi kaki di depan Stasiun Yaizu.
Mandi kaki di depan Stasiun Yaizu.

(Awalnya diterbitkan dalam bahasa Jepang. Foto oleh penulis kecuali disebutkan lain.)

Mainkan Permainan Slot Online Terbaik Hanya di Joker123