Proyek Ramen Instan vs.Restoran: Pertarungan miso tonkotsu pedas Ippudo 【Uji rasa】


Bisakah versi 7-Eleven cocok dengan keagungan versi asli Hakata?

Pada awalnya, ramen Jepang tidak lebih dari makanan cepat saji dan sederhana, dan seiring berjalannya waktu, pembuat mie instan menemukan cara untuk meniru rasa langsung dari ramen standar dalam kemasan yang sangat nyaman. Namun, sementara itu terjadi, restoran ramen yang bersemangat meningkatkan permainan mereka, bertahan beberapa langkah di depan mie cup murah di departemen rasa dan mendapatkan basis pelanggan setia.

Tapi bukannya tetap menjadi rival, hari ini banyak restoran ramen populer bekerja sama dengan pembuat mi instan untuk memberi penggemar cara menikmati ramen yang mereka idamkan di rumah. Melihat tren ini di pasar, dan juga cara mendapatkan bayaran untuk makan ramen tidak hanya sekali, tetapi dua kali per hari, reporter kami yang berbahasa Jepang P.K. Sanjun telah meluncurkan “Makan Ramen Piala Restoran Terkenal Segera Setelah Makan Proyek Versi Restoran” (atau “Proyek Ramen Instan vs. Restoran,” untuk mengecilkan segalanya) dan angsuran hari ini membangkitkan selera Ippudo.

Berasal dari Untuk memulai, Fukuoka, Ippudo telah menjadi salah satu penyedia favorit di Jepang tonkotsu Ramen (kaldu babi), dengan cabang di seluruh negeri. Mereka juga bekerja sama 7-Eleven untuk ramen instan yang disebut Tujuh Emas Ippudo Akamaru Shinaji Hakata Tonkotsu, diproduksi oleh pembuat Cup Noodle Nissin menurut resep Ippudo.

Hal pertama yang pertama, jadi PK pergi ke cabang Ippudo terdekat untuk semangkuk ramen Akamaru Shinaji buatan restoran!

Itu alias bagian dari Akamaru artinya “merah,” dan ini tidak hanya mengacu pada warna mangkuk yang dihidangkan. Untuk Akamaru, Ippudo memulai dengan kaldu tonkotsu khasnya, lalu menambahkan pasta miso merah yang dibumbui untuk menambah rasa..

Ini tidak terlalu pedas, tapi memberikan ramen kompleksitas yang merangsang, dan karena kaldu Ippudo terkenal dengan caranya mempertahankan rasa babi yang luar biasa tanpa hasil akhir berminyak atau bau tidak sedap yang terkait dengan tonkotsu rantai lain, setiap tegukan sup adalah simfoni untuk indra perasa.

▼ Sangat enak sehingga PK tampak menua saat memakannya, seolah-olah jiwanya telah menyimpulkan bahwa dia baru saja mengalami kesenangan terbesar dalam hidup, jadi dia mungkin juga menyebutnya berhenti.

Untuk tes rasa bagian kedua, PK bisa sudah pulang dan membuat semangkuk Ippudo instan. Namun, perbandingan terbaik adalah secara langsung, jadi kami menyodorkan semangkuk panas tujuh Emas Ippudo Akamaru Shinaji Hakata Tonkotsu langsung kepadanya di titik pertemuan kami tepat di luar restoran.

▼ Ya, pekerjaan kami aneh.

Sambil memegang mangkuk di satu tangan dan sumpitnya di tangan lainnya, PK menggali…

… Dan menyatakan Ippudo instan menjadi…

… Cukup dekat dengan restoran aslinya!

“Dengan versi ramen instan dari ramen restoran, apa yang sebenarnya Anda cari adalah seberapa bagus pekerjaan yang mereka lakukan dengan kaldu, ”PK menjelaskan. “Akan selalu ada sedikit perbedaan dengan mi karena yang instan harus dikeringkan dan bukan segar, tapi Anda tidak bisa menghindarinya, dan sungguh, mi di sini baik-baik saja, dan bekerja dengan baik menciptakan kembali kekencangan itu. Mi ramen ala Fukuoka seharusnya ada. “

Jadi, bagaimana kaldu Ippudo instan dibandingkan dengan aslinya? “Menurut saya 80 persen di sana,” lapor PK. “Mereka benar-benar membuat kaldu kaldu babi, mendapatkan rasa tonkotsu yang lembut namun beraroma yang dikenal dengan Ippudo, dengan semua kualitas kaldu babi yang baik dan tidak ada yang buruk. Namun, versi instannya tidak memiliki tingkat bumbu yang sama dengan kaldu restoran, dan Anda akan merasakan lebih banyak minyak wijen sebagai hasilnya. Tetap saja, ini sangat enak, dan sangat dekat dengan restoran Ippudo. ”

▼ Laporan video PK

Ippudo instan juga memiliki beberapa keunggulan dibandingkan dengan restoran relatifnya, dimulai dengan harganya, 278 yen (US $ 2,70) versus 850 yen. Plus, ada fakta bahwa Anda dapat menyimpan dapur Anda dengan versi instan untuk dinikmati kapan pun Anda mau, yang jauh lebih mudah, dan lebih legal, daripada menculik koki Ippudo dan menahannya di rumah Anda (sesuatu yang secara resmi kami katakan jangan lakukan, PK).

Foto © SoraNews24
● Ingin mendengar tentang artikel terbaru SoraNews24 segera setelah diterbitkan? Ikuti kami di Facebook dan Indonesia!
[ Read in Japanese ]

[ Read in Japanese ]


Dipublikasikan oleh situs
Keluaran HK