Penggemar Shota no Sushi yang menjadi chef sushi baru saja mendapatkan bintang Michelin untuk restoran barunya


Manga benar-benar dapat menginspirasi Anda untuk mengejar impian Anda!

Shota no Sushi adalah manga memasak yang masuk Mingguan Majalah Shonen antara 1992 dan 1997. Meskipun itu tidak benar-benar dianggap sebagai salah satu manga terbesar dalam dekade-seperti populer Shonen Jump manga seperti Yu-Gi-Oh, Slam Dunk, dan tentu saja, Bola naga–Kisah sehatnya tentang seorang murid muda sushi yang bekerja keras untuk menjadi yang terbaik dari yang terbaik telah mendapatkan banyak pengikut yang berdedikasi, seperti PK Sanjun kami sendiri.

Faktanya, Shota no Sushi sangat berpengaruh bagi penggemarnya salah satu memutuskan untuk menjadi koki sushi karena itu–Meskipun dia dibesarkan di negara lain. Gyonhan Moon, lahir dan besar di Korea, pindah ke Jepang untuk belajar membuat sushi, dan setelah membuka restoran sushi miliknya baru saja mendapatkan bintang Michelin, semua berkat perjalanan sushi Shota!

Moon membaca Shota no Sushi ketika di tahun ketiga di sekolah menengah pertama, dan meskipun dia belum pernah makan sushi sebelumnya, dia sangat terinspirasi oleh cerita shota sehingga dia memutuskan untuk menjadi koki sushi. “Ceritanya sangat menarik sampai membuatku merinding!” dia berkata.

Dia pergi ke sekolah memasak, dan, setelah lulus, mulai bekerja di restoran sushi kelas atas di Seoul. Kemudian, pada usia 24 tahun, dia pindah ke Jepang, tidak mengenal bahasa Jepang sama sekali, untuk lebih meningkatkan keahliannya. Dia mendapat pekerjaan di sebuah restoran sushi di lingkungan Ginza di Tokyo, di mana dia berlatih selama delapan tahun untuk menjadi koki sushi yang hebat.

November lalu, dia akhirnya bisa membuka restoran sushi miliknya sendiri di lingkungan mewah Azabu Juban di Tokyo, pada usia 33 tahun.. Dia menamakannya “Sushiya Shota”, setelah karakter yang sangat menginspirasinya, meskipun dia memilih untuk menggunakan karakter tersebut untuk “keberuntungan” (祥) daripada karakter untuk “pemimpin” (将) dalam nama “Shota”.

Sayangnya, kesulitannya belum usai. Pembukaan Sushiya Shota tepat pada waktunya untuk pandemi virus corona. Memilih ikan untuk disajikan di restorannya setiap pagi adalah bagian penting dari pekerjaan koki sushi, namun dengan pandemi tersebut, Moon tidak diizinkan masuk ke gudang, jadi ia harus menaruh kepercayaan pada temannya yang bekerja sebagai pihak ketiga. pedagang untuk memilih ikan untuknya. Hal itu, ditambah dengan jumlah pelanggan yang rendah di tengah pandemi, membuat pengoperasian restoran barunya menjadi tantangan.

Tetapi dengan bintang Michelin di bawah ikat pinggangnya sekarang, semoga Moon akan memiliki cukup ketenaran dan pujian untuk membawa pelanggan kembali ke tokonya dengan kekuatan penuh. Untungnya, dia bukannya tanpa pendukung aslinya. Itu Pelanggan pertama yang makan di restorannya saat dibuka tidak lain adalah Shota no Sushi penulis Daisuke Terasawa sendiri, yang sekarang tampaknya menjadi teman baik Moon, jika bukan pelanggan tetap. Setelah Tokyo Michelin Guide diumumkan untuk tahun 2020, Moon berbicara dengan Terasawa di telepon, dan berkata, “Semuanya terima kasih, sensei.”

Mudah-mudahan dengan dukungan penggemarnya dan basis pelanggan potensial barunya, Sushiya Shota akan ada untuk waktu yang lama, jadi semua orang dapat menikmati sush omakase tradisional bergaya Edo untuk tahun-tahun mendatang!

Sumber: Berita TV Asahi melalui Yahoo! Berita melalui Otacom
Gambar atas: Pakutaso
● Ingin mendengar tentang artikel terbaru SoraNews24 segera setelah diterbitkan? Ikuti kami di Facebook dan Indonesia!


Dipublikasikan oleh situs
Keluaran HK