Pandangan Segar pada Tradisi Besi: Nanbu Tekki Berwarna-warni dari Iwate


Morioka, Prefektur Iwate, adalah pusat kerajinan tradisional Nanbu tekki, atau besi cor. Salah satu dari sekian banyak kastor besi kota, Iwachū, telah berkembang melampaui teko hitam tebal dengan berbagai ceret teh cerah dan dekorasi yang dibuat dengan teknik enameling warna asli, menemukan banyak penggemar di pasar Barat dan Cina.

Bagi banyak orang di Jepang, namanya Nanbu tekki memunculkan gambar ketel teh tebal, hitam, dan besi cor. Di luar negeri, nama ini, bersama dengan “barang besi Nanbu”, telah menjadi sinonim dengan teko besi warna-warni, dan di banyak butik Eropa mereka hanya dikenal sebagai Iwachū.

Iwashimizu Suekichi mendirikan bengkel pengecoran besi Iwachū di Morioka, Prefektur Iwate, pada tahun 1902. Setelah hampir 120 tahun berbisnis, sudah pasti menjadi nama mapan di industri, tetapi dibandingkan dengan 400 tahun sejarah barang besi Nanbu Morioka itu masih tetap a pendatang baru, yang mungkin dapat membantu menjelaskan semangat peleburan tradisi dan inovasi yang dibawanya ke dalam kerajinan tradisional. Mengingat desain modern dan strategi manajemen yang fleksibel, Iwashū mungkin tidak tampak seperti pembuat kerajinan tradisional, tetapi Iwashimizu Yayoi, presiden perusahaan saat ini, dengan cepat mengatakan: “Aset terbesar Iwachū adalah kekayaan tradisi dan sejarah lokal yang telah kami bangun. ”

Pada tahun 1967, ini menjadi pekerjaan pengecoran besi pertama yang menghadirkan otomatisasi ke lantai bengkel, dan pada waktu yang sama merupakan bengkel besi tuang pertama yang memungkinkan pengunjung. Itu menjadi bagian dari tur tamasya lokal, membantu pengenalan dan penjualan namanya meningkat. Pada tahun 1990, itu juga menjadi Nanbu pertama tekki bengkel untuk memberi warna pada produknya. Kemudian mulai berkembang ke pasar luar negeri, di mana teko warna-warni yang sama sekarang sangat populer.

Nanbu Iwachū yang penuh warna tekki teko teh menjadi hit di Barat; Perusahaan juga membuat pernak pernik warna-warni dan pembakar dupa. (© Iwachū)

Menjalankan Tradisi Sambil Mendobrak Pijakan Baru

Iwachū mempekerjakan enam pengrajin — termasuk seorang yang bersertifikat dentō kōgeishi, atau pengrajin tradisional — yang menjalankan metode dan teknik produksi tradisional. Iwachū memiliki museum di pinggiran Morioka, Iwachū Tekkikan, dengan pameran di Nanbu tekki manufaktur dan sejarah, serta budaya dan lanskap kota. Koleksi museum menampilkan alat-alat tradisional yang digunakan dalam pengecoran besi dan ketel teh raksasa, dan terdapat bengkel terlampir di mana karyawan mendemonstrasikan keahlian mereka.

Iwachū Tekkikan adalah besi bergaya taman hiburan yang menyambut pengunjung dari seluruh dunia. (© Iwachū)
Iwachū Tekkikan adalah besi bergaya taman hiburan yang menyambut pengunjung dari seluruh dunia. (© Iwachū)

Pekerjaan besi cor Nanbu berasal dari periode Edo awal (1603-1867), ketika penguasa Nanbu dari domain Morioka merekrut kastor dari Kyoto dan Kōshū (Prefektur Yamanashi modern). Pada abad kedelapan belas, penyebaran minuman teh menyebabkan penggunaan umum ceret teh besi kecil yang ditangani. Ketel teh tersebut berfungsi sebagai model asli ketel tradisional Iwachū saat ini.

Titik-titik yang tak terhitung jumlahnya yang melapisi permukaan ketel teh ini dikenal sebagai pola arare. Ini adalah teknik yang diturunkan dari generasi sebelumnya untuk menambahkan massa pada besi untuk retensi panas yang lebih baik. (© Iwachū)
Titik-titik yang tak terhitung jumlahnya yang melapisi permukaan ketel teh ini dikenal sebagai bajak pola. Ini adalah teknik yang diturunkan dari generasi sebelumnya untuk menambahkan massa pada besi untuk retensi panas yang lebih baik. (© Iwachū)

Nanbu tekki ceret dibuat lebih praktis oleh pengrajin yang sangat terampil di belakangnya. Misalnya, pembakaran arang suhu tinggi kamayaki teknik menciptakan lapisan teroksidasi pada permukaan bagian dalam untuk membantu mencegah karat. Produksi yang terampil juga menjaga dinding relatif tipis, sehingga beratnya hingga 30% lebih ringan dari ceret besi yang diproduksi secara massal, meskipun terlihat berat. Lokakarya ini menggunakan lebih dari 100 teknik pembuatan untuk membantu membuat setiap bagian menjadi karya yang praktis dan menarik yang akan bertahan seumur hidup.

Proses pengecoran tradisional. Sebuah cetakan tuang dibuat dari pasir sungai halus dan tanah liat, kemudian diisi dengan besi cair 1.500 ° C. (© Iwachū)
Proses pengecoran tradisional. Sebuah cetakan tuang dibuat dari pasir sungai halus dan tanah liat, kemudian diisi dengan besi cair 1.500 ° C. (© Iwachū)

Ketel dikeluarkan dari cetakan, lalu dipernis dan dicat dengan panas. Metode pengecoran ini hanya memungkinkan untuk dibuat lima buah dari setiap cetakan. (© Iwachū)
Ketel dikeluarkan dari cetakan, lalu dipernis dan dicat dengan panas. Metode pengecoran ini hanya memungkinkan untuk dibuat lima buah dari setiap cetakan. (© Iwachū)

Pengaruh Eropa untuk Iwachū Modern

Melangkah ke toko Tekkikan dengan cepat mengungkapkan inovasi yang dibawa Iwachū ke teknik tradisional. Berbeda dengan gambar hitam pekat yang dimiliki kebanyakan orang tentang pekerjaan besi cor, toko tersebut menawarkan pajangan indah teko warna-warni dan pembakar dupa. Saat ini, barang-barang yang menarik ini menyumbang sekitar 70% dari penjualan Iwachū. Lebih lanjut, sekitar 40% dari total penjualannya berada di pasar luar negeri, terutama di Barat dan Asia, yang sama sekali bukan tipikal kerajinan tradisional.

Lantai penjualan Morioka dimodernisasi untuk pembukaan kembali November 2019. (© Iwachū)
Lantai penjualan Morioka dimodernisasi untuk pembukaan kembali November 2019. (© Iwachū)

Teko ini lahir ketika toko teh Prancis meminta sesuatu yang lebih berwarna agar sesuai dengan selera lokal. Ini bertentangan dengan pemahaman konvensional tentang keindahan peralatan besi Nanbu, dengan kegelapan dan bobotnya. Namun, presiden perusahaan masih menerima permintaan tersebut, dengan mengatakan bahwa Iwachū harus responsif terhadap kebutuhan pelanggan dan mencoba menciptakan sesuatu yang lebih sesuai dengan zaman. Butuh waktu dua tahun, tetapi bengkel tersebut berhasil melalui kerja keras dalam mengaplikasikan warna pada subcoat yang diaplikasikan panas untuk menciptakan tampilan baru yang orisinal.

Dengan permukaan berwarna-warni dan interior enamelnya, teko ini cukup untuk ditagih seharga 7.000. Harga di luar negeri sekitar 2,5 kali lipat, yang sama sekali tidak murah, tetapi mereka masih memiliki penggemar yang bersemangat. (© Iwachū)
Dengan permukaan berwarna-warni dan interior berlapis enamel, teko ini cukup bisa ditagih dengan harga ¥ 7.000. Harga di luar negeri sekitar 2,5 kali lipat, yang sama sekali tidak murah, tetapi mereka masih memiliki penggemar yang bersemangat. (© Iwachū)

Pasar domestik kuat pada saat itu, jadi Iwachū tidak aktif mengejar pasar luar negeri, tetapi kemudian gelembung ekonomi Jepang meledak pada tahun 1991. Sementara industri tradisional lainnya dihadapkan pada prospek yang mengerikan, Iwachū mulai secara agresif berekspansi ke luar negeri dengan Nanbu baru yang berwarna-warni. tekki teko, menemukan kesuksesan besar. Nama perusahaan menjadi begitu umum sehingga meminta Iwachū di pengecer di seluruh Eropa dan Amerika Serikat secara otomatis akan mendapatkan Nanbu. tekki teko.

Bengkel tersebut berkembang dari ceret dan teko menjadi peralatan dapur lain seperti panci dan frypans, dan sekarang menjadi kastor besi Nanbu terbesar di Jepang, memproduksi sekitar 1 juta keping setahun.

Teko kopi ini terbukti sangat populer sehingga sempat mengalami kelangkaan. (© Iwachū)
Teko kopi ini terbukti sangat populer sehingga sempat mengalami kelangkaan. (© Iwachū)

Iwachū juga mengembangkan peralatan masak dengan respons pemanasan induksi yang lebih baik. (© Iwachū)
Iwachū juga mengembangkan peralatan masak dengan respons pemanasan induksi yang lebih baik. (© Iwachū)

Ketel Hitam Tradisional Populer di Cina

Iwachū mendekati pasar yang berbeda dengan teknik dan strategi yang berbeda, karena preferensi warna atau bentuk dapat berbeda di setiap wilayah. Prancis dan Amerika Serikat, misalnya, lebih menyukai warna yang lebih cerah, tetapi pasar di Jerman dan Eropa utara menginginkan warna yang lebih gelap.

Menerapkan warna di bengkel. Ketel dipanaskan hingga suhu sekitar 250ºC sementara permukaannya dipernis. (© Iwachū)
Menerapkan warna di bengkel. Ketel dipanaskan hingga suhu sekitar 250ºC sementara permukaannya dipernis. (© Iwachū)

Sementara teko berwarna-warni sangat populer di Barat, pasar Cina tampaknya lebih menyukai barang besi Nanbu hitam tradisional. Iwachū muncul di Shanghai World Expo 2010, dan potnya menjadi sensasi setelah pengunjung mencobanya pu’er teh yang dibuat dengan menggunakan ceret Iwachū, merasakan rasa lembut yang ditimbulkannya pada air. Zat besi tambahan yang mereka tawarkan juga menjadi daya tarik bagi konsumen China yang sadar kesehatan, berkontribusi pada perluasan penjualan.

Ketel teh tradisional ini semuanya dibuat dengan tangan oleh pengrajin, sehingga bengkelnya hampir tidak mampu memproduksi 160 ceret dalam sebulan. Namun, meskipun perusahaan hampir tidak dapat memenuhi permintaan, Iwachū tetap berkomitmen untuk menjaga kualitas daripada mengambil jalan pintas untuk meningkatkan produksi. Dedikasi ini telah membantu memperkuat kekuatan mereknya di China.

Saat ini, produksi barang-barang tradisional masih sepertiga dari puncak perusahaan pada tahun 1990. Situasinya masih cukup sulit, tetapi Iwachū terus berkembang baik di luar maupun di dalam negeri, karena menyeimbangkan tradisi yang diwarisi dengan inovasi dan strategi. ketajaman. Mengapa tidak mengunjungi museum untuk mempelajari secara langsung rahasia di balik kesuksesannya?

Pola arare ini mencakup sebanyak tiga ribu titik dalam satu ketel. Keterampilan pengrajin Iwachū harus dilihat di Tekkikan. (© Iwachū)
Ini bajak polanya mencakup sebanyak tiga ribu titik pada satu ketel. Keterampilan pengrajin Iwachū harus dilihat di Tekkikan. (© Iwachū)

Museum Iwachū Tekkikan

  • Alamat: 2-23-9 Minamisanboku, Morioka, Prefektur Iwate
  • Cara ke Sana: 15 menit dengan mobil dari Stasiun JR Morioka
  • Telp .: 019-635-2505
  • Jam buka: 8:30 pagi sampai 5:30 sore
  • Tutup: Selasa
  • Biaya masuk: Gratis

(Awalnya diterbitkan dalam bahasa Jepang. Teks oleh Shoepress. Foto spanduk: Interior berenamel membuat teko praktis, dan ada banyak warna dan desain modern untuk dilihat. © Iwachū.)

Dipublikasikan oleh situs Togel Singapore