“Nishikigoi”: Harta Karun Renang Niigata | Nippon.com


Berwarna cerah nishikigoi sering disebut sebagai “seni yang hidup”. Dulunya dibudidayakan di lembah pegunungan di wilayah Chūetsu Niigata sebagai sumber makanan, ikan mas warna-warni sekarang menjadi salah satu ikan hias yang paling dicari di dunia.

Permata Anggun

Pada Pertunjukan Koi tahunan Niigata, yang diadakan pada bulan November, pengunjung berkeliaran, memandangi berbagai ikan mas yang berenang di tangki pengamatan biru yang besar. Istilah ikan hias biasanya mengingatkan pada spesies eksotis yang ditampilkan oleh para penghobi di akuarium khusus. Namun, nishikigoi, spesies berpola cerah yang juga dikenal sebagai ikan mas brokat, paling baik dilihat bukan di tangki ikan, tetapi berenang dengan anggun di kolam besar, seperti di taman Jepang. Namun, pada pertunjukan itu, ikan dipajang dalam tangki plastik sehingga calon pembeli dapat dengan mudah menilai dari atas semua warna, tanda, dan bentuk spesimen yang penting yang menentukan nilai suatu produk. nishikigoi.

Di Jepang sebelum perang, sebuah kediaman membanggakan kolam taman yang diisi nishikigoi adalah simbol kekayaan. Saat ini, dengan sebagian besar penduduk Jepang yang tinggal di rumah dan apartemen kecil di kota, nishikigoi menjadi langka. Namun, ini tidak berarti bahwa permintaan ikan mas hias telah turun. Ekspor ikan, favorit orang asing kaya, sedang booming dan produsen nishikigoi telah melihat pendapatan meroket.

The Sixtieth Niigata Koi Show diadakan di lapangan gimnasium kota Ojiya pada 7 dan 8 November 2020.

Hubungan cinta global dengan nishikigoi adalah perkembangan yang relatif baru. Menurut statistik perdagangan yang diterbitkan oleh Kementerian Keuangan, hingga sekitar tahun 2000, Jepang mengekspor ikan hias senilai ¥ 1 miliar setahun, tidak termasuk ikan mas. Pada 2019, jumlahnya meningkat menjadi ¥ 4,7 miliar. Nishikigoi telah menjadi sangat populer di Asia dan di tempat lain sehingga dalam bahasa Inggris kata Jepang untuk ikan mas, koi, Digunakan secara eksklusif untuk merujuk pada variasi dekoratif.

Niigata, tempat kelahiran nishikigoi, saat ini memiliki lebih dari 300 peternak, lebih banyak dari prefektur lainnya. Niigata Koi Show, acara terbesar di dunia, menandai ulang tahun keenam puluh pada tahun 2020. Lebih dari 80 peternak menghadiri dan sekitar 750 ikan dipamerkan. Bukan hal yang aneh jika ikan pemenang penghargaan dijual dengan harga puluhan juta yen, dan banyak anggota masyarakat mengunjungi acara tersebut hanya untuk melihat sekilas spesimen mahal tersebut. Namun, pandemi COVID-19 mencegah banyak pembeli dan penggemar luar negeri – lebih dari 1.000 orang dalam setahun – untuk mengunjungi pertunjukan tersebut.

Varietas kōhaku dari nishikigoi berukuran panjang lebih dari 80 sentimeter memenangkan Penghargaan Menteri Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan.
SEBUAH kuarsa variasi dari nishikigoi berukuran panjang lebih dari 80 sentimeter memenangkan Penghargaan Menteri Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan.

Pamflet menampilkan foto ikan mas yang diambil dari atas.
Pamflet menampilkan foto ikan mas yang diambil dari atas.

Dari Makanan Musim Dingin hingga Harta Karun Nasional

Nishikigoi pertama kali diproduksi pada akhir periode Edo (1603-1868) di Nijūmuragō, sebuah distrik di wilayah Chūetsu Niigata yang sekarang mencakup kotamadya Nagaoka, Ojiya, dan Uonuma. Ikan awalnya dibudidayakan untuk dimakan. Daerah ini terkenal dengan hujan salju musim dingin yang lebat, dan pada masa itu komunitas akan terputus dari rute pasokan penting selama berbulan-bulan, membuat nishikigoi sumber protein yang berharga. Para petani memelihara ikan di waduk irigasi di bulan-bulan hangat, kemudian di musim dingin memindahkan ikan mas ke kolam yang menempel di rumah pertanian, menutupinya dengan tutup atau memasang tiang yang kokoh untuk mencegah salju menumpuk dan mencekik ikan. Beberapa petani bahkan memelihara ikan mas di kolam yang digali di bawah papan lantai rumah mereka.

Seiring waktu, perkawinan sedarah berulang menghasilkan varietas baru, termasuk yang benar-benar merah higoi. Kemudian, jenis yang disebut turun yang telah mengembangkan sebagian tanda putih karena tanah liat lokal dan air lunak datang dari daerah tetangga. Diyakini bahwa kedua varietas ini kemudian disilangkan untuk menghasilkan kuarsa, ikan berkulit putih dengan corak merah besar.

Distrik Yamakoshi di Nagaoka disebut sebagai rumah nishikigoi. Apa yang sekilas tampak seperti sawah sebenarnya adalah kolam untuk budidaya ikan mas.
Distrik Yamakoshi di Nagaoka disebut sebagai rumah dari nishikigoi. Apa yang sekilas tampak seperti sawah sebenarnya adalah kolam untuk budidaya ikan mas.

Dibesarkan oleh Maruhiro Koi Farm, asagi ini memenangkan hadiah ketua dalam divisi 80 sentimeter di Niigata Koi Show.
Dibesarkan oleh Maruhiro Koi Farm, asagi ini memenangkan hadiah ketua dalam divisi 80 sentimeter di Niigata Koi Show.

Dalam komunitas pegunungan yang terisolasi, mudah untuk membayangkan bagaimana penduduk desa sangat bangga dengan hal-hal yang tidak biasa nishikigoi varietas di kolam mereka, mungkin bertemu dengan tetangga dan mendiskusikan ikan kawin silang dengan harapan menghasilkan keturunan dengan warna atau pola tertentu. Keasyikan dengan ikan mas ini akhirnya memuncak dalam pertunjukan hari ini di mana peternak dapat memamerkan hasil kerja mereka.

Isa Mitsunori, manajer Perkebunan Isa Koi dan kepala cabang Niigata dari Asosiasi Promosi Nishikigoi Seluruh Jepang, mencurigai bahwa munculnya kuarsa, diikuti dengan Taishō sanshoku, dengan bintik hitam seperti tinta, dan Shōwa sanshoku, yang tanda-tandanya menjulur ke mulutnya, mengakibatkan varietas ini diperlakukan sebagai “tiga besar” nishikigoi varietas. Kemudian, ketika ikan mas Jerman, yang lebih besar dan memiliki lebih sedikit sisik, diimpor untuk makanan sekitar pergantian abad ke-20, hal itu berdampak besar pada peningkatan jumlah ikan mas. nishikigoi varietas yang tersedia, yang saat ini ada 82.

Nishikigoi memulai debutnya di panggung nasional di Tokyo Taishō Exhibition, sebuah pameran industri yang diadakan di Taman Ueno pada tahun 1914, di mana ikan itu disebut sebagai kawarigoi, atau “ikan mas yang tidak biasa”, dari Echigo. Pada masa itu, spesies tersebut juga dikenal dengan berbagai nama lain seperti irogoi, hanagoi, dan moyōgoi, semua referensi ke warna dan polanya, tetapi pada 1940-an, nishikigoi macet.

Isa Mitsunori dari Isa Koi Farms berdiri di dalam sebuah bangunan yang menampung tangki musim dingin.
Isa Mitsunori dari Isa Koi Farms berdiri di dalam sebuah bangunan yang menampung tangki musim dingin.

Sanshoku Shōwa yang dibesarkan oleh Isa Koi Farm ini memenangkan hadiah direktur Fisheries Agency di Niigata Koi Show.
Ini Shōwa sanshoku dibesarkan oleh Isa Koi Farm memenangkan hadiah direktur Badan Perikanan di Niigata Koi Show.

Simbol Pemulihan

Niigata mulai mempromosikan ekspor nishikigoi di awal periode pascaperang. Pada 1960-an, berkat munculnya kantong plastik khusus untuk mengangkut ikan hidup melalui udara, nishikigoi mulai menghiasi taman penduduk Jepang-Amerika di Hawaii, faktor yang berkontribusi pada peningkatan yang stabil dalam hal peminat di Barat.

Pada tahun 2004, Gempa Niigata Chūetsu yang kuat berdampak parah pada industri pembibitan ikan mas. Gempa merusak bangunan dan memecahkan kolam sehingga bocor. Selain itu, tanah longsor memblokir saluran air dan pemadaman listrik menyebabkan pompa oksigen berhenti bekerja, yang mengakibatkan kematian ikan mas dalam jumlah besar.

Sebulan setelah gempa bumi, sebuah pertanian nishikigoi di Yamakoshi terbengkalai. (© Jiji)
Sebulan setelah gempa, a nishikigoi pertanian di Yamakoshi berdiri terbengkalai. (© Jiji)

Bencana tersebut secara tidak sengaja mendorong transisi industri ke perdagangan ekspor. Ketika peternak mulai membangun kembali, kata-kata penyemangat bersama dengan dukungan finansial berdatangan dari peminat luar negeri. Pada saat itu, permintaan dalam negeri tidak meningkat, tetapi ikan menikmati popularitas yang meningkat di Cina dan negara-negara Asia lainnya. Industri bekerja sama dengan pemerintah untuk lebih fokus pada ekspor sebagai jalan keluar dari krisis, berkonsentrasi pada branding.

Pada 2017, Niigata mendeklarasikan nishikigoi sebagai ikan resmi prefektur. Saat ini, sekitar 80% spesimen yang diproduksi secara nasional diekspor, sekitar 60% di antaranya dibudidayakan di Niigata.

Area untuk mengambil foto telah disiapkan di samping tangki akuakultur di Isa Koi Farm. Pandemi COVID-19 telah mendorong peternakan untuk lebih fokus pada penjualan online ke pelanggan luar negeri.
Area untuk mengambil foto telah disiapkan di samping tangki akuakultur di Isa Koi Farm. Pandemi COVID-19 telah mendorong peternakan untuk lebih fokus pada penjualan online ke pelanggan luar negeri.

Membedakan Penggemar Luar Negeri

Isa mengatakan bahwa sementara banyak pembeli luar negeri pada awalnya tertarik pada ikan berwarna emas atau perak, sebagian besar peminat tumbuh dari varietas mencolok tersebut dan akhirnya menyukai ikan “tiga besar”.

Varietas yamabukiōgon yang dibesarkan oleh Izumiya Koi Farm memenangkan divisi lebih dari 80 sentimeter di Niigata Koi Show.
SEBUAH yamabukiōgon varietas yang dibesarkan oleh Izumiya Koi Farm memenangkan divisi lebih dari 80 sentimeter di Niigata Koi Show.

Emas dan perak nishikigoi cenderung memiliki tanda biasa. Sebaliknya, tanda dari varietas “tiga besar” jauh lebih beragam dan bahkan berubah seiring dengan pertumbuhan ikan. Bagian dari kesenangan mengoleksi adalah membeli ikan berdasarkan prediksi bagaimana tampilannya di masa depan — apakah tanda-tandanya akan menjadi lebih jelas atau bertambah besar? —Dan kemudian mengamati bagaimana spesimennya berkembang.

Saat ini, pembeli dan peminat dari luar negeri sangat memahami karakteristik masing-masing nishikigoi bertani dan akan menyebutkan ciri-ciri dari berbagai varietas yang mereka hasilkan. Menanggapi apakah dia dapat mengetahui apakah seekor ikan adalah miliknya, Isa mengatakan bahwa dia pernah mengunjungi Angkor Wat Kamboja untuk urusan bisnis dan mengenali Shōwa sanshoku berenang di kolam dekat pintu masuk. “Saya langsung tahu itu salah satu milik saya,” katanya. “Saya bangga bisa datang ke situs Warisan Dunia dan melihat a nishikigoi Saya telah dibesarkan. Benar-benar membawa pulang betapa beruntungnya saya melakukan pekerjaan internasional semacam ini. “

Peternakan Isa Koi terutama membiakkan tiga varietas nishikigoi utama dan sangat terkenal dengan Shōwa sanshoku yang memenangkan hadiah, yang disebut sebagai Isa Shōwa.
Peternakan Isa Koi terutama membiakkan tiga utama nishikigoi varietas dan sangat terkenal karena pemenang hadiahnya Shōwa sanshoku, yang disebut sebagai Isa Shōwa.

(Awalnya diterbitkan dalam bahasa Jepang. Pelaporan, teks, dan foto oleh Nippon.com. Foto spanduk: Tangki akuakultur plastik berbaris di Niigata Koi Show.)

Dipublikasikan oleh situs Togel Singapore