Morning Squid di Jalan Isaribi


Perjalanan

Di pasar ikan pagi-pagi sekali di kaki Gunung Hakodate, seorang wanita memberi saya kantong plastik berisi cumi-cumi menggeliat yang diambil dari tangki penampung hidup dari perahu nelayan suaminya yang baru saja kembali. “Mereka hanya anak-anak kecil,” katanya dengan irama dialek lokal yang familiar, “tetapi Anda dapat memilikinya.”

Pemandangan jalanan dengan cumi-cumi setengah kering. (2000)

Kembali ke rumah, istri saya terkejut dengan kemunculan tiba-tiba asa ika, atau “cumi pagi” —sebagai cumi yang baru ditangkap, dikenal di Hakodate. Bergumam tentang ketidaknyamanan menyiapkan makhluk kecil seperti itu, dia tetap membuat sashimi yang enak. Renyahnya cumi-cumi segar berwarna kuning transparan sangat menarik. Tambahkan jahe, kecap dengan sedikit rasa, dan nasi panas yang mengepul, dan kebahagiaan tidak bisa tidak mengikuti.

Musim memancing cumi-cumi Hakodate dimulai pada bulan Juni. Cumi-cumi agak kecil dan kurus pada awalnya, tetapi segera tumbuh besar dan gemuk. Sashimi cumi paling enak sebelum sekitar pertengahan Juli. Ketika berbicara tentang makanan laut, saya cenderung berpikir bahwa hal-hal baik datang dalam kemasan kecil. Semakin besar, semakin hambar — hanya pendapat saya, tentu saja.

Sebuah perahu cumi-cumi berangkat ke tempat memancing. (2005)
Sebuah perahu cumi-cumi berangkat ke tempat memancing. (2005)

Akhirnya, kawanan cumi-cumi di Laut Jepang di lepas pantai Matsumae menuju ke tengah Selat Tsugaru. Api penangkapan ikan menyala langsung di malam hari, sementara tuna sirip biru tiba untuk mencari cumi-cumi dan sarden. Rasa musiman berubah dari hari ke hari.

Kebakaran memancing. (2018)
Kebakaran memancing. (2018)

Jalan Isaribi

Akses: Bus Hakodate, halte Takuboku Shōkō en-mae.

(Klik untuk melihat peta)

(Awalnya diterbitkan dalam bahasa Jepang.)

pariwisata Hokkaidō Hakodate fotografi Jepang Utara dalam Hitam dan Putih

Dipublikasikan oleh situs Togel Singapore