Kebangkrutan Ramen Meningkat


Data Jepang

Makanan dan minuman

Dalam industri ramen yang kompetitif, bahkan rantai yang sudah lama berdiri dan terkenal pun tidak kebal terhadap tekanan ekonomi yang intens tahun ini.

Hingga akhir September, 34 jaringan ramen Jepang telah bangkrut sejak Januari. Ini menjadikan tahun 2020 sebagai tahun pertama sejak tahun 2000 di mana total kebangkrutan telah melampaui 30 pada saat ini. Angka tersebut, yang dilaporkan oleh Teikoku Databank, sudah mendekati jumlah tertinggi yang pernah ada yaitu 36 pada tahun 2019, yang berarti bahwa tahun 2020 mungkin akan mencatat rekor kebangkrutan baru.

Dengan tren baru, seperti kaldu berbahan dasar ikan dan tsukemen (mie celup) terus bermunculan, pertempuran untuk bertahan hidup antara restoran yang sudah mapan dan pendatang baru menjadi lebih intens. Saat industri bergulat dengan kenaikan biaya makanan dan tenaga kerja, pandemi datang, memaksa restoran untuk memangkas jam kerja mereka, atau bahkan menghentikan operasi sama sekali. Kebangkrutan tahun ini termasuk rantai yang bangga dengan pengikut setia, seperti Monkichi Foods, yang mengoperasikan toko ramen kaldu babi berbasis di Fukuoka dengan nama Nagahama Shōgun, dan Yokohama yang sudah lama berdiri. iekeirantai ramen gaya Rokkakuya.

Teikoku Databank menemukan bahwa kebangkrutan paling sering dikaitkan dengan meningkatnya persaingan. Menurut sensus ekonomi yang dilakukan oleh Kementerian Ekonomi, Perdagangan, dan Industri, terdapat 18.000 restoran ramen di Jepang pada tahun 2016, meningkat 1.000 sejak tahun 2012. Perusahaan mengatakan bahwa perdagangan ramen ditandai dengan rendahnya hambatan dibandingkan industri lain, saat ini terdapat oversaturation restoran, yang membuat pasar sangat kompetitif, memaksa restoran untuk memulai strategi penetapan harga seperti mengeluarkan kupon diskon untuk memenangkan pelanggan.

(Diterjemahkan dari bahasa Jepang. Foto spanduk: © Pixta.)

kebangkrutan ramen coronavirus COVID-19

Mainkan Permainan Slot Online Terbaik Hanya di Joker123