Kami mencoba “dorayaki basah” yang terdengar meragukan dan akan mendapatkan lebih dari satu kejutan


Sentuhan baru pada salah satu camilan manis tradisional favorit Jepang.

DorayakiBagi yang belum tahu, adalah manisan Jepang yang terdiri dari dua bakpao kecil seperti pancake dengan isian pasta kacang merah. Ini adalah camilan favorit di antara orang Jepang (dan kucing robot biru) dari segala usia. Inilah poin penting lainnya: roti pembungkusnya lembut, tetapi jelas kering.

Saat kami koresponden berbahasa Jepang Yuichiro Wasai menangkap angin dari sesuatu yang diiklankan sebagai nure dorayaki (selanjutnya disebut “dorayaki basah”, karena tidak ada nama Inggris yang sedikit lebih menggugah selera), dia tertarik dan ditolak. Variasi khusus dari camilan favorit ini dijual oleh Baigetsudo, penganan berbahan dasar Kagoshima yang berusia lebih dari 90 tahun. Dorayaki basah mereka masing-masing dijual seharga 250 yen (US $ 2,41) dan dapat dibeli secara online.

▼ Dorayaki basah dari Baigetsudo

Tetapi mengapa Anda harus bersusah payah membuat camilan yang sudah populer dengan cara yang sengaja dibasahi padahal sebenarnya tidak perlu? Yuichiro tidak mengerti maksud dari semua itu. Dia sebelumnya mencoba nure senbei (“kerupuk beras basah”) sebelumnya dan membayangkan bahwa dorayaki basah pasti sesuatu yang serupa. Apakah mereka seharusnya lebih enak saat basah? Semakin dia memikirkannya, itu semakin mengganggunya, jadi dia segera memesan sekelompok untuk mencari tahu.

Sebagai perbandingan, ia juga membeli dorayaki normal (yaitu, “kering”) di Lawson seharga 145 yen.

▼ Dorayaki basah (kiri) dan dorayaki biasa (kanan)

Selain perbedaan ukuran yang terlihat jelas, dia cukup terkejut saat dia membuka bungkusan dorayaki basah …… Dan menemukan bahwa dorayaki yang basah sebenarnya tidak basah!

Yah, oke – itu sedikit lembab, tapi tidak mendekati level senbei basah yang dia miliki sebelumnya. Dia mengira itu basah kuyup atau dilapisi madu atau sesuatu, jadi ini sedikit mengejutkan. Dibandingkan dengan jarak yang sangat besar antara senbei basah dan senbei normal, tidak ada perbedaan yang mencolok antara kedua dorayaki tersebut.

Bahkan tekstur di antara keduanya tidak terasa terlalu jauh. Faktanya, jika dia berani mengatakannya, dorayaki normal akan meninggalkan residu yang lebih lengket di jarinya daripada yang basah.

Yuichiro bertekad untuk mengungkap semuanya sehingga dia memanggil Baigetsu. Dorayaki basah mereka disebut demikian karena sedikit lebih lembab dari yang biasa. Pengalamannya dengan senbei yang sangat basah telah memberinya kesan yang salah.

Ada satu perbedaan besar lainnya di antara keduanya: isian anko secara positif keluar dari bakpao dorayaki yang basah seperti isian sandwich.

▼ Proporsi anko untuk sanggul yang sangat besar

Karena bantuan anko ekstra itu, isian dorayaki basah dan roti menyeimbangkan satu sama lain secara merata. Dorayaki normal pasti merasakan “breadier” sebagai hasilnya. Dia tidak menganggap itu sebagai hal yang buruk, tetapi dorayaki basah memiliki lebih banyak pukulan. Secara keseluruhan, keduanya lezat dengan caranya sendiri.

Untuk variasi lainnya tentang dorayaki dasar, lihat dorayaki raksasa ini dan “dorayaki wajah” yang manis sekaligus menakutkan ini.

Terkait: Baigetsudo
Semua gambar © SoraNews24
● Ingin mendengar tentang artikel terbaru SoraNews24 segera setelah diterbitkan? Ikuti kami di Facebook dan Indonesia!
[ Read in Japanese ]


Dipublikasikan oleh situs
Keluaran HK