Japans Januari 7, 2021
Ikan tuna sirip biru dijual dengan harga murah sekitar US $ 200.000 di lelang Tokyo


Lelang pertama tahun ini berlangsung meskipun Tokyo sedang berjuang melawan virus corona.

Tahun baru di Jepang membawa serta banyak tradisi dan kebiasaan ‘pertama’. Apakah itu tas keberuntungan pertama tahun ini, atau perjalanan pertama ke kuil (betapapun keliru hari ini) – tahun baru berarti banyak hal pertama bagi orang-orang.

Bagi orang-orang di industri hasil bumi segar, tahun baru membawa hatsuseri pasar produk grosir pertama tahun ini. Seperti yang akan diberitahukan oleh buku panduan Tokyo, file Pasar Ikan Toyosu adalah pasar ikan terbesar dan paling mengesankan di seluruh kota, dan setiap tahun mereka mengadakannya Pelelangan ikan tuna Tahun Baru. Pasar Ikan Toyosu hatsuseri tidak hanya berurusan dengan tuna tua – itu terkenal tuna sirip biru. Tuna sirip biru biasanya menghasilkan banyak uang – faktanya, tuna sirip biru pertama tahun 2019 terjual dengan rekor 333,6 juta yen (US $ 3,1 juta).

▼ Mmmm… rasanya seperti uang!

Tetapi tahun ini, karena pandemi global tertentu, pelelangan menjadi sedikit berbeda. Dengan 174 orang yang bekerja di pasar sudah dinyatakan positif COVID-19, pelelangan adalah urusan yang lebih tenang, dengan semua orang sepenuhnya bertopeng, membersihkan tangan mereka sebelum memasuki pasar dan menggunakan mikrofon untuk menggantikan panggilan dan teriakan yang biasa. Pengunjung masih dilarang masuk ke venue karena risiko virus korona, yang berarti jumlah orang di pasar jauh lebih sedikit daripada biasanya tahun ini.

Namun, yang lebih tenang adalah tawaran tertinggi di lelang. Tangkapan terbesar tahun ini adalah ikan tuna sirip biru yang ditangkap di lepas pantai Pelabuhan Oma di Prefektur Aomori. Menimbang kekalahan 208 kilogram (459 pound), tawaran yang dimenangkan hanya 20.840.000 yen (US $ 202.600). Meskipun itu mungkin tampak seperti banyak uang untuk dijatuhkan pada seekor ikan, itu hanya 10% dari biaya pemenang tender tahun lalu. Para komentator berspekulasi bahwa penjualan yang rendah adalah akibat langsung dari virus corona, dengan lebih sedikit orang yang menghadiri pelelangan dan lebih sedikit orang yang makan di restoran, yang berarti lebih sedikit perlu mengeluarkan uang besar.

Untuk mendapatkan gambaran lengkap tentang betapa murahnya tuna ini, bandingkan tawaran pemenang berikut:

2019 – 333,6 juta yen (US $ 3,1 juta)
2020 – 193,2 juta yen (US $ 1,75 juta)
2021 – 20,8 juta yen (US $ 202.600)

Pembeli yang beruntung tahun ini adalah perusahaan grosir Yamayuki, dan Tdia memenangkan tuna akan digunakan di restoran sushi berbintang satu Michelin Lokasi Ginza Onodera di Tokyo, Shanghai, Hawaii dan Los Angeles. Koki eksekutif Ginza Onodera Akifumi Sakagami berkata “Di masa-masa kelam ini, kami ingin pelanggan kami dapat menikmati makanan yang menguntungkan.”

▼ Ikan tuna pemenang, seharga US $ 202.600

Banyak orang mengharapkan Pasar Ikan Toyosu reguler dan selebriti mini sushi, CEO Sushi Zanmai Kiyoshi Kimura untuk membuat tawaran yang menang karena ia dikenal sering mengeluarkan uang di lelang, termasuk tawaran memecahkan rekor 2019 saat ini. Namun, Kimura, juga dikenal sebagai ‘Raja Tuna’, mengklaim “Sepertinya tidak pantas untuk mengeluarkan semuanya kali ini. Ini adalah waktu untuk menahan diri.Kimura biasanya membawa tawaran kemenangannya ke restoran untuk diiris dan dipajang, dikelilingi oleh pelanggan dan kru TV. Namun, dengan Tokyo akan memasuki keadaan darurat satu bulan, di mana pengunjung diminta untuk menghindari makan di luar setelah jam 8 malam, pertemuan besar seperti ini kemungkinan besar tidak akan disukai oleh publik.

Sementara harga tahun ini sebagian kecil dari tahun lalu, ini masih merupakan penawaran tertinggi ke-8 yang pernah dibuat di pasar sejak 1999, saat rekaman dimulai. Jadi meski mungkin lebih murah dari ikan tahun lalu, semoga rasanya tetap enak. Meski siapa yang tahu? $ 200.000 tuna mungkin rasanya tidak berbeda dari tuna yang dibeli di toko biasa. Lagi pula, kami kesulitan mengidentifikasi tuna yang lebih baik dalam acara mencicipi buta yang epik ini!

Sumber: Yahoo News, LEOC, NicoNico News
Gambar unggulan: LEOC
Sisipkan gambar: LEOC, Pakutaso
● Ingin mendengar tentang artikel terbaru SoraNews24 segera setelah diterbitkan? Ikuti kami di Facebook dan Indonesia!


Dipublikasikan oleh situs
Keluaran HK