Japans November 21, 2020
Croissant gyoza: Pangsit seperti pai menggemparkan Jepang


Gyoza dengan kerak croissant bersisik ini sangat diminati karena butuh waktu setahun hingga pesanan kami tiba.

Kami telah mencoba banyak gyoza di Jepang, mulai dari Wasabeef wasabi gyoza hingga varietas yang dilapisi daun emas dan yang dibuat oleh mantan tahanan di Kabukicho.

Namun, ada satu jenis gyoza yang menyinggung kami sejak kami mendengarnya setahun yang lalu, dan itu menyebabkan sensasi di seluruh Jepang sehingga 4.000 kotak terjual habis dalam 30 menit.

Dipanggil Croissant Gyoza, jenis stiker pot yang sangat istimewa ini berasal Tareya di Prefektur Kagawa, dan ketika kami mengatakan kami telah menunggu satu tahun untuk mereka, kami tidak bercanda. Tangkapan layar tanda terima kami di bawah ini menunjukkan tanggal pemesanan 11 November 2019, dan tanggal pengiriman yang dijadwalkan – 11 November 2020!

▼ Satu tahun sama dengan 8.760 jam, jika Anda mengubah 365 hari menjadi jam. Jadi dalam hitungan detik, kami telah menunggu 31.536.000 detik untuk memakan stiker pot ini.

Ketika paket itu akhirnya tiba pada 11 November, spesialis gyoza kami Go Hattori dan Takashi Harada tidak sabar untuk mengeluarkannya dari kotak dan mencicipinya. Namun, untungnya bagi kami, mereka menangkap beberapa gambar dari paket tersebut sebelum mereka menyobeknya.

▼ Paketnya bertuliskan “Croissant Gyoza” dalam bahasa Jepang

▼ Di dalam, kemasan berisi dua lapis 25 gyoza (total 50) dan sedikit saus gyoza.

Go memutuskan untuk mengambil alih memasak, mengatur potongan-potongan dalam pola melingkar dalam wajan yang diminyaki sebelum menambahkan air dan membuka tutup di atasnya selama lima menit.

Mereka tidak terlalu berbeda dengan gyoza biasa selama tahap awal memasak…

Tapi begitu mereka selesai, dan Go membaliknya ke piring untuk dipamerkan, kami segera bisa mengatakan ini bukan gyoza biasa.

Tidak seperti stiker pot biasa, stiker ini memiliki penampilan yang tidak biasa dan bersisik yang membuat ini terlihat lebih seperti kue dari pada gyoza.

Akhirnya, tibalah waktunya untuk mencicipi gyoza yang kami tunggu-tunggu selama setahun penuh. Melihat saat dia memasaknya, Go adalah yang pertama mencicipinya, jadi dia mengambil sepotong, tangannya gemetar karena antisipasi yang bersemangat.

Jadi bagaimana rasanya, Go?

Wajah Go mengatakan itu semua, saat dia dengan gembira mengumumkan:

“Ini luar biasa !!! Ini… croissant (tertawa). Mereka luar biasa – bagian luar gyoza rasanya seperti kue pai. Harum, renyah, dan keseimbangan pas. Permukaan bakarnya tebal, namun isinya sangat cocok dengan teksturnya.

Ada rasa manis yang luar biasa, mungkin dari kubisnya, dan semuanya sangat lezat karena isinya terbungkus rapat di bagian luar yang seperti kue. Pada akhirnya, saya mendapat kesan bahwa ini croissant. Orang yang menamakannya ‘croissant gyoza’ adalah seorang jenius. ”

Menurut Tareya, sangat berhati-hati dalam membuat pembungkus gyoza seperti pai, yang menggunakan empat jenis tepung untuk mendapatkan kerenyahan, kekencangan, keharuman, dan elastisitas yang tepat. Tekstur ini membuat gyoza berbeda eksterior seperti croissant, dan orang-orang di sekitar Jepang tidak bisa mendapatkan cukup dari mereka, karena pelanggan tetap membuat 90 persen dari pesanan perusahaan.

Go sekarang mungkin juga menjadi pelanggan tetap, karena dia tidak percaya betapa enaknya pangsitnya, dan tekstur yang renyah, renyah, seperti kue telah membuatnya terpikat. Dengan enggan, dia berbagi sedikit dengan Takashi, yang tidak percaya apa yang dia rasakan setelah mengeluarkan potongan pertama di mulutnya.

▼ “Bagaimana ini mungkin?” Takashi bertanya. “Bagaimana rasanya seperti croissant gyoza namun rasanya begitu enak?”

Mereka tidak tahu jawaban atas pertanyaan-pertanyaan ini, tapi itulah bagian yang membuat pangsit ini begitu menarik. Tidak ada yang sebanding dengan mereka di pasaran, dan bahan-bahan segar bersumber lokal yang digunakan untuk membuatnya ulasan yang menggambarkan ini sebagai “gyoza terbaik di dunia”.

Menunggu selama setahun untuk mendapatkannya pasti sepadan, dan jika Anda cukup sabar untuk menunggu, Anda juga dapat menikmatinya. Tareya mengirimkan kotak 50 bungkus di Jepang seharga 2.650 yen (US $ 25,44) ditambah 1.280 yen untuk ongkos kirim nasional.

Namun, jika Anda tidak sabar menunggu perbaikan gyoza, selalu ada toko rantai tanpa staf yang buka 24 jam sehari, jadi Anda dapat menikmati gyoza kapan saja, siang atau malam. Croissant tidak termasuk.

Terkait: Tareya
Foto © SoraNews24
● Ingin mendengar tentang artikel terbaru SoraNews24 segera setelah diterbitkan? Ikuti kami di Facebook dan Indonesia!
[ Read in Japanese ]


Dipublikasikan oleh situs
Keluaran HK