“Botefuri”: Pedagang Kaki Lima Edo


Pedagang kaki lima pernah marak di jalan-jalan Edo dan kota-kota Jepang lainnya, dan penulis sejarah abad ke-19 Kitagawa Morisada membuat sekitar 90 ilustrasi tentang penjual ini dan berbagai barang dagangan mereka.

Memenuhi Kebutuhan Warga Kota

Pada zaman Edo (1603–1868), di kota-kota seperti Edo (sekarang Tokyo) dan Osaka, pedagang kaki lima dikenal sebagai botefuri membawa kotak-kotak di atas kuk di pundak mereka tempat mereka menjual segala sesuatu mulai dari ikan, sayuran, dan makanan lainnya hingga barang-barang sehari-hari seperti piring dan sapu. Kitagawa Morisada, yang mencatat kehidupan kota Jepang di abad kesembilan belas dalam karyanya Morisada mankō (Sketsa Morisada), menulis secara ekstensif tentang vendor ini, dan sering kali menarik mereka.

Ini adalah perdagangan yang mudah dilakukan oleh orang-orang biasa, dan pada tahun 1659, ketika Keshogunan mengeluarkan izin, ada 5.900 pedagang resmi di Edo saja. Namun, angka ini harus diambil dengan sebutir garam. Keshogunan mengeluarkan izin karena ingin memberlakukan pajak, dan kemungkinan ada banyak vendor tidak berlisensi yang beroperasi tanpa membayar pajak.

Itu botefuri menjual hampir semuanya. Selain makanan pokok dan barang sehari-hari, ada pedagang yang menyediakan barang-barang seperti kertas bekas, abu untuk anglo, dan bahkan serangga seperti kunang-kunang dan jangkrik.

Kebijakan awal keshogunan adalah memberikan izin kepada penduduk lansia berusia 50 tahun ke atas, anak-anak hingga usia 15 tahun, dan mereka yang memiliki disabilitas. Karena kebakaran biasa di Edo menewaskan banyak orang, menyebabkan anak yatim piatu dan orang lain tidak mampu menghidupi diri mereka sendiri, izin-izin tersebut di satu sisi merupakan bentuk dukungan bagi mereka yang rentan secara sosial.

SEBUAH botefuri jual lobak daikon. Keranjang penjual di latar depan bergaya Kyoto dan Osaka, yang bentuknya sedikit berbeda dari yang ada di Edo (terlihat di latar belakang). Dari Morisada mankō (Sketsa Morisada). (Atas kebaikan Perpustakaan Diet Nasional)

Bisnis Sehari-hari

Namun, kebijakan tersebut semakin diabaikan karena orang-orang dari segala usia bergegas menjadi pedagang. Tidak seperti tukang kayu dan pekerja terampil lainnya, tidak diperlukan keterampilan atau pengetahuan. Tidak perlu membeli tanah atau memperoleh keanggotaan serikat atau hak lain untuk melakukan pekerjaan itu. Karena sangat mudah untuk memulai, banyak orang yang menganggur mendaftar sebagai botefuri.

Pertama, mereka akan pergi ke pemilik bisnis, yang akan meminjamkan kuk dan keranjang, serta uang untuk membeli barang — sekitar 600–700 mon, yang setara dengan ¥ 7.200– ¥ 8.400 hari ini (mengambil 1 mon hampir sama dengan ¥ 12). Yang baru botefuri biasanya juga mendapatkan kuliah dengan informasi dasar seperti lokasi mereka akan menjual dan harga pasar untuk membeli saham baru, sebelum pergi bekerja pada hari yang sama.

Setelah pekerjaan seharian selesai, para pedagang melunasi pinjaman kepada pemilik usaha dengan bunga 2% –3%, menyimpan sisa uang sebagai pendapatan mereka. Penjualan 1.200–1.300 mon menghasilkan sekitar 580 mon (¥ 7.000) untuk dibawa pulang. (Angka-angka ini didasarkan pada penjualan sayuran yang tercatat di Bunsei nenkan manroku [Records for the Bunsei Era], yang mencakup tahun 1818–30).

Mereka yang dapat menabung cukup untuk membeli saham harian mereka sendiri atau yang memiliki bakat dagang dapat mendirikan bisnis mereka sendiri. Di sisi lain, beberapa vendor akan mengambil cuti jika, misalnya, hujan atau mereka merasa tidak enak. Sementara botefuri Dengan istri dan anak-anak yang harus dihidupi terus dari hari ke hari, Edo adalah kota dengan banyak pria lajang yang tidak perlu bekerja terlalu keras untuk bertahan hidup.

Ilustrasi Morisada

Ada sekitar 90 ilustrasi botefuri di Sketsa Morisada. Pedagang kaki lima seperti itu dapat terus terlihat hingga abad ke-20, meskipun semakin dilengkapi dengan sepeda atau truk kecil. Gambar di bagian atas artikel ini menunjukkan seorang penjual ikan, yang sering muncul sebagai karakter stok dalam drama dan novel sejarah dengan nama pola dasar Isshin Tasuke. Penggambaran penjual sayur menunjukkan popularitas berbagai labu dan terong saat itu.

Tipikal lainnya botefuri Spesialisasi adalah seperti kerang Puisi, shijimi, dan hamaguri. Pameran yang merekonstruksi rumah penjual kerang dan peralatan penjualan dapat ditemukan di Museum Edo Fukagawa di Tokyo.

Kuk dan keranjang penjual kerang dipajang di ruang rekonstruksi di Museum Edo Fukagawa.
Kuk dan keranjang penjual kerang dipajang di ruang rekonstruksi di Museum Edo Fukagawa.

Meskipun sangat umum untuk mengkhususkan diri pada makanan laut atau sayuran, ada banyak kemungkinan lain, seperti tōfu atau tokoroten mie agar.

Penjual tōfu. Dari Morisada mankō (Morisada's Sketches). (Atas kebaikan Perpustakaan Diet Nasional)
Penjual tōfu. Dari Morisada mankō (Sketsa Morisada). (Atas kebaikan Perpustakaan Diet Nasional)

Penjual tokoroten (mi agar-agar). Dari Morisada mankō (Morisada's Sketches). (Atas kebaikan Perpustakaan Diet Nasional)
Penjual tokoroten (mi agar-agar). Dari Morisada mankō (Sketsa Morisada). (Atas kebaikan Perpustakaan Diet Nasional)

Amezaiku seniman yang menjual permen kerajinan dan pedagang ikan mas, yang masih kadang-kadang terlihat hingga hari ini di festival, juga berkeliaran di jalan-jalan Edo as botefuri.

Penjual ikan mas. Dari Morisada mankō (Morisada's Sketches). (Atas kebaikan Perpustakaan Diet Nasional)
Penjual ikan mas. Dari Morisada mankō (Sketsa Morisada). (Atas kebaikan Perpustakaan Diet Nasional)

Pengrajin Amezaiku memahat sirup mizuame yang dipanaskan menjadi bentuk yang rumit. Dari Morisada mankō (Morisada's Sketches). (Atas kebaikan Perpustakaan Diet Nasional)
Amezaiku pengrajin memahat panas mizuame sirup menjadi bentuk yang rumit. Dari Morisada mankō (Sketsa Morisada). (Atas kebaikan Perpustakaan Diet Nasional)

Pilihan Musiman

Beberapa vendor mengubah dagangannya agar sesuai dengan musim. Meskipun tidak mungkin banyak botefuri Dengan tingkat jiwa kewirausahaan ini, keuntungannya adalah bahkan tanpa modal, pendapatan dapat ditingkatkan melalui pengetahuan dan cara yang ramah.

Barang Musiman yang Dijual oleh Pedagang Kaki Lima

Mainkan Permainan Slot Online Terbaik Hanya di Joker123