Japans Desember 15, 2020
Apakah berbahaya menghirup tiram langsung dari cangkangnya? Kementerian Kesehatan Jepang mempertimbangkannya


Ini bisa berjalan dua arah: waktu yang menyenangkan atau banyak waktu di toilet.

Meskipun ada banyak cara untuk memakan tiram, mulai dari memanggang hingga menggorengnya, salah satu cara yang paling populer adalah dengan mengupasnya, menuangkan sedikit jus lemon di atasnya, dan menyeruput daging tiram. langsung dari cangkangnya.

Kecuali ada sedikit tangkapan. Saat makan kerang mentah secara umum, selalu ada risiko tertular keracunan makanan, dan makan malam yang lezat bisa menjadi mimpi buruk yang potensial.

Namun, salah satu pengguna Twitter Jepang telah mengguncang perahu dengan mengklaim bahwa satu cara jitu untuk menghindari keracunan makanan, dan lebih khusus lagi bakteri berbahaya, adalah dengan tidak pernah ada cangkang tiram menyentuh Anda mulut, pada dasarnya menyiratkan bahwa menyeruput tiram dari cangkangnya lebih berbahaya.

▼ Pembuka happy hour atau bencana gastrointestinal menunggu untuk terjadi?

Sementara tweet asli yang menyebabkan kehebohan telah dihapus, klaimnya telah menimbulkan beberapa pertanyaan di kepala banyak netizen: apa cara paling aman untuk makan tiram? Apakah kamu punya kesempatan yang lebih tinggi tertular keracunan makanan atau penyakit yang merusak sistem pencernaan jika Anda menghirup daging tiram dari cangkangnya?

Untungnya, tweet tersebut telah menghasilkan diskusi yang begitu besar sehingga para pejabat dari Jepang Menteri Kesehatan datang dengan jawabannya.

▼ Tapi mari kita nyata: bukanlah ide yang baik untuk mendapatkan nasihat keamanan makanan dari orang asing yang tidak dikenal di Internet.

Jawaban singkatnya? Tidak masalah. Entah Anda seorang slurper atau Anda lebih suka memisahkan daging tiram dari cangkangnya dengan perkakas, tidak ada cara yang membuat perbedaan dalam mengurangi kemungkinan Anda terkena keracunan makanan atau bersentuhan dengan bakteri berbahaya.

Alasannya karena yang menyebabkan keracunan makanan bukanlah bakteri tetapi sebenarnya virus – the norovirus untuk lebih spesifik. Dan bagaimana manusia bersentuhan dengan norovirus tidak melalui karapas kerang tetapi sebenarnya melalui dagingnya.

▼ Makanlah aku jika berani!

Kemunculan norovirus pada daging tiram tidak terjadi secara tiba-tiba atau acak. Norovirus menyebar melalui lingkungan laut kebocoran limbah, pada dasarnya melalui feses atau muntahan yang tidak diolah. Tiram, yang merupakan moluska kerang yang makan dengan menyaring air melalui bagian dalamnya, akhirnya mengakumulasi partikel norovirus jika berada di dekat area dengan pengolahan dan / atau kontrol limbah yang buruk.

Pada dasarnya, peluang Anda tertular keracunan makanan sebenarnya lebih bergantung pada jumlah partikel norovirus di dalamnya usus bagian dalam dari tiram. Kementerian Kesehatan juga menekankan hal itu praktik kebersihan yang tepatSeperti menangani tiram mentah dalam kondisi sanitasi dan mencuci tangan, juga berperan penting dalam memastikan konsumsi kerang kesayangan yang aman.

▼ Dua puluh detik dengan air sabun hangat adalah cara terbaik!

Pada akhirnya, tidak ada cara untuk menghindari risiko keracunan makanan saat makan tiram mentah, atau kerang mentah pada umumnya. Jadi, jika Anda benar-benar ingin memanjakan diri Anda dengan beberapa makanan laut yang lezat tetapi memiliki sesuatu yang penting untuk dilakukan keesokan harinya, terkadang tidak ada salahnya untuk mengambil rute yang lebih pedas dan memasak tiram Anda dengan api besar.

Atau dalam kasus hari-hari musim panas yang terik, makan tiram goreng Anda sebagai es krim.

Sumber: Yahoo! Japan via Hachima Kiko
Gambar atas: Pakutaso
Gambar: Pakutaso (1, 2, 3, 4)

● Ingin mendengar tentang artikel terbaru SoraNews24 segera setelah diterbitkan? Ikuti kami di Facebook dan Indonesia!


Dipublikasikan oleh situs
Keluaran HK